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Luis Alberto Giménez funda en 1990 la bodega Plaza Vidiella, sobre lo que había sido la antigua Bodega Vidiella. La familia Giménez Méndez hoy produce sus vinos con materia prima proveniente de viñedos propios ubicados en la Región Sur de Uruguay, en 100 hectáreas distribuidas entre Las Brujas, Los Cerrillos, Canelón Grande y Mendoza

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